Ota ämpärillinen omenoita, huuhtele, leikkaa lohkoiksi. Poista siemenkodat ja huonot paikat. Laita omenat 10 l kattilaan ja kattila levylle. Käytä alkuun hyvin mietoa lämpöä, kunnes nestettä on kertynyt kattilan pohjalle. Lisää lämpöä varovasti.
Omenan maku on mieto. Lisää terävyyttä saa lisäämällä
- pihlajanmarjoja 5 -10% tai
- mustamarja-aronioita 5% tai
- punaherukoita 20 - 30%
omenoiden ja marjojen yhteismäärästä.
Kun omenat ovat pehmenneet, hajota ne ja marjat sauvasekoittimella. Hillon voi jättää vähän karkeaksi eli jättää jäljelle pieniä omenankappaleita.
Lisää kattilaan vähän kerrallaan sokeria puolet aiemmin laitettujen määrästä eli kolmasosa lopullisesta hillon painosta. Käytä sokerina taloussokerin ja hillosokerin seosta. Niiden suhde riippuu omenoiden laadusta. Hyvä aloitusarvaus on yhtä paljon molempia.
Jatka lämmittämistä varovasti välillä sekoittaen. Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä. Laita purkit 150% uuniin puoleksi tunniksi. Anna hillon kiehua kevyesti kuplien tuon puoli tuntia. Keitä purkkien kansia pienessä kattilassa viitisen minuuttia loppuvaiheessa.
Purkita, anna purkkien jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin tai kellariin. Älä syö liikaa hilloa purkittamisen lomassa.
lauantai 1. syyskuuta 2018
sunnuntai 26. elokuuta 2018
keskiviikko 22. elokuuta 2018
Kirjalliset väärennökset
Sanna Nyqvist & Outi Oja: Kirjalliset väärennökset, Gaudeamus 2018
Teos on hyvin perusteellinen johdatus väärennösten ja väärentämisen maailmaan. Aihepiiriä tarkastellaan ensin teoreettisesti: Kuvataan väärentämisen tyypit ja väärentäjien motiivit. Teos sisältää runsaasti kuvauksia ulkomaisista ja Suomessa tapahtuneista väärennöksistä. Aihepiiri käsitellään hyvin kattavasti sekä teorian että laajojen casekuvausten avulla. Tekijoiden syvää perehtymistä kuvaa esimerkiksi se, että lähdeviitteitä on yli viisisataa.
Teos on sen aihepiiriin syvää perehtymistä haluavalle todellinen aarreaitta. Huvittelulukijalle tekstin laajuus ja perinpohjaisuus heijastuvat lievänä raskaslukuisuutena.
Lisää Gaudeamuksen sivulla.
Teos on hyvin perusteellinen johdatus väärennösten ja väärentämisen maailmaan. Aihepiiriä tarkastellaan ensin teoreettisesti: Kuvataan väärentämisen tyypit ja väärentäjien motiivit. Teos sisältää runsaasti kuvauksia ulkomaisista ja Suomessa tapahtuneista väärennöksistä. Aihepiiri käsitellään hyvin kattavasti sekä teorian että laajojen casekuvausten avulla. Tekijoiden syvää perehtymistä kuvaa esimerkiksi se, että lähdeviitteitä on yli viisisataa.
Teos on sen aihepiiriin syvää perehtymistä haluavalle todellinen aarreaitta. Huvittelulukijalle tekstin laajuus ja perinpohjaisuus heijastuvat lievänä raskaslukuisuutena.
Lisää Gaudeamuksen sivulla.
tiistai 14. elokuuta 2018
Miten fantasiaa ei pidä kirjoittaa
Sini Helmisen nettisivu on seuraamisen arvoinen. Yksi osio on blogi.
Tätä kirjoittaessa viimeisin postaus käsittelee fantasiakirjoittamista. Mutta ei suinkaan -kuten yleensä on laita - miten fantasiaa kirjoitetaan, vaan miten sitä ei pidä kirjoittaa. Blogitekstissä on kaksitoista tapaa epäonnistua. Ne on perusteltu laajasti ja vahvistettu esimerkeillä. Blogiteksti löytyy täältä :
Tätä kirjoittaessa viimeisin postaus käsittelee fantasiakirjoittamista. Mutta ei suinkaan -kuten yleensä on laita - miten fantasiaa kirjoitetaan, vaan miten sitä ei pidä kirjoittaa. Blogitekstissä on kaksitoista tapaa epäonnistua. Ne on perusteltu laajasti ja vahvistettu esimerkeillä. Blogiteksti löytyy täältä :
lauantai 11. elokuuta 2018
tiistai 24. heinäkuuta 2018
Paimentyttö
Enni Mustonen: Paimentyttö, Otava 2013
Otava esittelee teoksen näin:
Aikakauden ympäristön, töiden ja tapojen kuvaus on tarkkaa ja mielenkiintoista, ainakin kirjan alkuvaiheissa. Teksti on helppolukuista. Vaikka tapahtumat ovat alussa järkyttäviä, kirjailija esittää ne ilman tunnekuohuja ja dramatiikkaa. Kirjan henkilöt pysyvät hyvin rooleissaan. Herrasväki on herrasväkeä ja piikatyttö on ja pysyy palvelusväkenä.
Otava esittelee teoksen näin:
Ida Eriksson, kolmetoistavuotias paimentyttö Sipoon Karhusaaresta, päätyy dramaattisten vaiheiden jälkeen Björkuddeniin Topeliusten pikkupiiaksi. Idan lähtökohdat ovat kaukana vireän kulttuurisuvun elämänmenosta, mutta vähitellen hän saa tutustua vanhenevaan, vatsavaivoista kärsivään kirjailijaan ja oppii ylittämään kieli- ja säätyrajoja.
Aikakauden ympäristön, töiden ja tapojen kuvaus on tarkkaa ja mielenkiintoista, ainakin kirjan alkuvaiheissa. Teksti on helppolukuista. Vaikka tapahtumat ovat alussa järkyttäviä, kirjailija esittää ne ilman tunnekuohuja ja dramatiikkaa. Kirjan henkilöt pysyvät hyvin rooleissaan. Herrasväki on herrasväkeä ja piikatyttö on ja pysyy palvelusväkenä.
Teoksen alkupuoli keskittyy päähenkilön elämään. Loppua kohti aletaan elää Topeliuksen ja hänen perheensä elämää, vaikkakin päähenkilön näkökulmasta ja rooleissa pysyen. Lukija alkaa väsyä. Loputtomat Topeliuksen suvun jäsenten tulemiset ja menemiset, ylioppilaiden tervehdykset ja kuorolaulut toistuvat ja toistuvat.
Päähenkilön oma elämä ja kasvu hallitsee alussa sisältöä, lopussa se jää maininnoiksi. Hänen pitkäpiimäinen rakkaustarinansa unohtuu lopulta tyystin.
Loppusivuilla Topelius kuolee, tietysti. Päähenkilö saa paikan Sibeliusten luona. Sitä rataa mennään jatkoteoksessa.
Jos pitää television kartanosarjoista, pitää myös tästä kirjasta.
perjantai 13. heinäkuuta 2018
Osta neljä, maksa sata
Minulla oli puhelimessa kahden magabitin datayhteys. Sillä pystyi katsomaan Areenaa ongelmitta. Sitten yhteys kävi hitaaksi. Vaihdoin 21 megabitin yhteyteen. Nopeutta oli kymmenen megaa ja taas Areena näkyi. Meni pari vuotta. Testi antoi alle megan nopeuden eikä katsomisesta tullut mitään.
Hankin 100 megabitin 4G -yhteyden. Alkoipa taas näkymään. Nopeus oli testin mukaan neljä megabittiä. Maksan sadasta, saan neljä. Huijausprosentti on 96.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)